AIPIM SEQUINHO E CROCANTE

Coloque o aipim descascado para ferver na água e retire antes que ela desmanche (deixe ela um pouco durinha).

Espere o aipim esfriar e corte em cubos. Aquece bem o óleo em uma frigideira. Em seguida, frite com a tampa fechada por 5 minutos.

Depois destampe e espere ela dourar. Após dourar, coloque em um recipiente com papel toalha e adicione sal a gosto.